Food&Science Festival – La nuova stagione
Immaginare un futuro migliore facendo tesoro della dura lezione impartita dalla pandemia: cambiare è necessario. È con questa consapevolezza che…
Alimentazione
L’importanza del Biologo Nutrizionista. Ne parliamo con la dr.ssa Martina Lorenzon
Il Biologo Nutrizionista è un professionista, specializzato in nutrizione, che può, dopo aver effettuato valutazioni antropometriche, valutare i bisogni di…
Telethon: “io per lei” celebra le mamme “rare”
Tornano l’1 e 2 maggio i Cuori di biscotto di Fondazione Telethon per continuare a sostenere la ricerca scientifica sulle…
Il CNR al museo: tre mini documentari per i nuovi progetti
Il Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci sta realizzando tre mini-documentari della durata di circa 20 minuti ciascuno,…
Mais viola: dalla sua pannocchia coloranti naturali e integratori alimentari
L’Università degli Studi di Milano ha pubblicato su “ACS Sustainable Chemistry & Engineering – American Chemical Society” uno studio per…
Uova di struzzo, un alimento tutto da scoprire
L’uovo di struzzo è l’uovo di più grandi dimensioni esistente al mondo. In cucina, la preparazione più semplice e al…
Come si mangia nello spazio? Lo spiega l’esperta certificata NASA
Vi siete mai chiesti cosa significa pranzare nello spazio? E quale cibo gli astronauti preferiscono assaporare una volta rientrati dalla…
Industria alimentare. Anche l’abito fa il monaco
L’industria alimentare è quel settore del mercato che appartiene a coloro che, attraverso i loro prodotti, raccontano storie di uomini…
Ecco come si replica un prione: la proteina responsabile del Morbo della Mucca pazza
Lo studio dell’Istituto Telethon Dulbecco e dell’Università di Trento, in collaborazione con l’Istituto Nazionale di Fisica Nucleare e altri…
La qualità dell’olio d’oliva: a Torino conferenza scientifica
Si è chiusa con successo a Torino la conferenza dedicata ai metodi di controllo sull’autenticità degli oli. L’approccio metrologico è…