La proteina che sconfigge l’aterosclerosi è più efficace nel latte di riso
Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Milano-Bicocca ha scoperto che la proteina APOA-1Milano, somministrata per via orale, mantiene le…
Alimentazione
Dieta Mediterranea: quella di oggi è ancora un modello da seguire?
La dieta mediterranea è stata spesso citata per la sua azione di prevenzione verso le malattie cardiovascolari, di contrasto al…
FOOD&SCIENCE FESTIVAL
Cibi miracolosi, abitudini alimentari e falsi miti: dal 18 al 20 maggio al Food&Science Festival di Mantova attualità e scienza si…
Olio di palma: nemico o no?
L’olio di palma viene menzionato nei prodotti come “olii e grassi vegetali”. Presente in tantissimi prodotti che si trovano nel…
Enea sarà Advisor Scientifico di Seed&Chips – The Global Food Innovation Summit
FOOD INNOVATION E SOSTENIBILITÀ: la ricetta vincente per la crescita Milano, 1 marzo 2018 – Al via la partnership tra…
Mais geneticamente modificato: sensazionalismo decontestualizzato
Uno studio tutto italiano pone l’ attenzione su una serie di benefici di varia natura legati alla coltivazione di mais…
Nasce la scuola di specializzazione in ispezione degli alimenti di origine animale dell’Università di Torino
Venerdì 23 febbraio, nello Spazio Incontri della Fondazione CRC (via Roma 15 a Cuneo), è stata inaugurata la nuova Scuola di…