I Grassi non fanno ingrassare, le verità nascoste
Storia di riscatto dell’ olio “oro liquido” e nobile burro Ingrassare deriva dalla parola grasso con il prefisso in, quindi grasso dentro e…
Alimentazione
Vivere misurando le calorie
Magri, grassi, alti o bassi, bruni o biondi, tutti noi continuiamo a guardare “accigliati” le etichette dei nuovi biscotti…
La qualità dell’olio d’oliva: a Torino conferenza scientifica
Si è chiusa con successo a Torino la conferenza dedicata ai metodi di controllo sull’autenticità degli oli. L’approccio metrologico è…
Il fuoco dell’industria e lo spettro della fame annunciata
Il riscaldamento globale è legato a doppio filo alla vita sul nostro pianeta, non solo perché sta già determinando l’estinzione…
I grandi atleti italiani e il mondo della scuola insieme a cesena per celebrare i valori unici dello sport
Una giornata di scuola che resterà nella memoria dei ragazzi, in cui le materie sono state l’integrazione sociale, il rispetto per…
Carcinoma colon-retto: anche le cattive abitudini potrebbero determinare l’età della prima visita
Nuovi studi tendono a modificare l’ approccio allo screening preventivo per il carcinoma colorettale. Il carcinoma colorettale è la seconda…
La proteina che sconfigge l’aterosclerosi è più efficace nel latte di riso
Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Milano-Bicocca ha scoperto che la proteina APOA-1Milano, somministrata per via orale, mantiene le…
Dieta Mediterranea: quella di oggi è ancora un modello da seguire?
La dieta mediterranea è stata spesso citata per la sua azione di prevenzione verso le malattie cardiovascolari, di contrasto al…
FOOD&SCIENCE FESTIVAL
Cibi miracolosi, abitudini alimentari e falsi miti: dal 18 al 20 maggio al Food&Science Festival di Mantova attualità e scienza si…
Olio di palma: nemico o no?
L’olio di palma viene menzionato nei prodotti come “olii e grassi vegetali”. Presente in tantissimi prodotti che si trovano nel…