L’oro, la cucina e l’arte del Kintsugi
L’oro alimentare L’oro ha sempre affascinato l’animo umano tanto da vedere la nascita in Egitto di un’arte antica quale l’alchimia.…
Alimentazione
Industria alimentare. Anche l’abito fa il monaco
L’industria alimentare è quel settore del mercato che appartiene a coloro che, attraverso i loro prodotti, raccontano storie di uomini…
L’Ulivo maestro di vita
L’ulivo maestro di vita e anche fonte dell’oro liquido: l’olio. Si racconta che la pianta della vite quando si trova…
Gelato che passione!
“Un gelato al giorno toglie il chilo di torno” potrebbe essere una affermazione veritiera a sentire le ultime tendenze e diete…
Ecco come si replica un prione: la proteina responsabile del Morbo della Mucca pazza
Lo studio dell’Istituto Telethon Dulbecco e dell’Università di Trento, in collaborazione con l’Istituto Nazionale di Fisica Nucleare e altri…
I Grassi non fanno ingrassare, le verità nascoste
Storia di riscatto dell’ olio “oro liquido” e nobile burro Ingrassare deriva dalla parola grasso con il prefisso in, quindi grasso dentro e…
Vivere misurando le calorie
Magri, grassi, alti o bassi, bruni o biondi, tutti noi continuiamo a guardare “accigliati” le etichette dei nuovi biscotti…
La qualità dell’olio d’oliva: a Torino conferenza scientifica
Si è chiusa con successo a Torino la conferenza dedicata ai metodi di controllo sull’autenticità degli oli. L’approccio metrologico è…
Il fuoco dell’industria e lo spettro della fame annunciata
Il riscaldamento globale è legato a doppio filo alla vita sul nostro pianeta, non solo perché sta già determinando l’estinzione…
I grandi atleti italiani e il mondo della scuola insieme a cesena per celebrare i valori unici dello sport
Una giornata di scuola che resterà nella memoria dei ragazzi, in cui le materie sono state l’integrazione sociale, il rispetto per…